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¿Qué debes tener en cuenta para abrir una cafetería?

¿Qué debes tener en cuenta para abrir una cafetería?

¿Qué debes tener en cuenta para abrir una cafetería?

Se podría decir que una cafetería es un negocio que está destinado a tener éxito, siempre que se tengan en cuenta algunos factores importantes para brindar un servicio de calidad. Si estás pensando emprender un negocio de este tipo, entonces no dejes de leer hasta el final. Aquí te contamos todo lo que debes saber para abrir una cafetería exitosa. 

Todo lo necesario para abrir una cafetería

Existen diferentes puntos sobre lo que se necesita para poner una cafetería, cuando todos estos se esclarecen hay oportunidades favorables para que el rendimiento y triunfo sean parte del negocio; por ello, si te preguntas ¿qué necesito para poner una cafetería?, debes comenzar planteándote lo siguiente.

abrir una cafetería

 

Ten muy claro qué tipo de cafetería quieres

Existe toda clase de cafeterías. Las hay pequeñas, con estilo vintage, e incluso también puedes encontrar cafeterías grandes y modernas. Igualmente, existen muchos modelos, como cafeterías móviles, en forma de kioskos, en una barra, etc.

Por eso, ten siempre presente qué tipo de cafetería quieres, teniendo también en cuenta cuál es tu capital disponible para invertir y cuáles son las necesidades de tu público objetivo.

Establece un presupuesto para la cafetería como negocio 

Esto es importante para garantizar el éxito de prácticamente cualquier emprendimiento. Y es que a la hora de empezar un negocio siempre habrá muchas cosas por comprar, y si no haces un presupuesto puedes terminar gastando más de lo necesario.

Para abrir una cafetería tienes que comprar cosas como mesas, sillas, muebles, máquinas de café, licuadora, etc. Comienza por hacer una lista de todo lo que necesitas y estima cuánto dinero debes tener para iniciar. 

Asóciate con las personas correctas

En el mundo del emprendimiento y los negocios es importante contar con el equipo de trabajo correcto. En este sentido, tus socios son un pilar fundamental para que tengas éxito al momento de abrir una cafetería. 

Es fundamental que desde el principio dejes en claro cuáles son las reglas. Además, debe haber confianza y compromiso en cada uno de tus socios y trabajadores.

Haz un análisis de la ubicación y del público objetivo

Sin lugar a dudas, este punto es crucial para abrir una cafetería exitosa y rentable. Aquí necesitas analizar la ubicación donde estará el local, el tipo de personas que frecuentan el lugar (por ejemplo, si son académicos puedes incluir algunos libros en la cafetería, de tal forma que las personas puedan leer mientras beben una deliciosa taza de café caliente).

Realmente, la ubicación es un factor fundamental. Ella determinará desde costos de los servicios, hasta los productos que puedes ofrecer en tu cafetería. 

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Capacita al personal

Para brindar un buen servicio en tu cafetería es fundamental contar con personal altamente cualificado, de acuerdo al área en la que se vayan a desempeñar. Por ejemplo, debes tener baristas expertos, así como mesoneros conocedores de su oficio.

En este punto tienes dos opciones: contratar a personas con experiencia, buenas referencias y excelente curriculum, o capacitar al personal. Por supuesto, es importante que tú también seas conocedor del mundo del café, las máquinas, las recetas, etc.

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Haz el diseño del menú

Algo muy importante es que ofrezcas más que café en tu cafetería. Puede brindarles a tus clientes toda clase de bebidas calientes o frías, snacks, postres, etc. Lo importante es que tengas variedad de servicios para satisfacer las distintas necesidades que se puedan presentar.

Aquí te recomendamos tanto ofrecer recetas clásicas (como el conocido brownie con helado, por ejemplo), como tener recetas personalizadas y únicas de la casa. Esto te permitirá distinguirte de la competencia.

En Odisa podemos diseñar tu proyecto y mucho más

En Odisa te ofrecemos el servicio de  diseño de proyectos, con el que te apoyamos a establecer de manera adecuada tu espacio de venta, tu cocina o la barra del café que tanto quieres. Nosotros podemos desarrollar tu negocio a partir de una serie de ideas, o podemos comenzar de cero, viendo el espacio y el tipo de giro que quieres otorgarle. Recuerda que es importante que el espacio sea adecuado para los equipos, y el número de clientes que pretendas atender; de igual forma podemos apoyarte con el menú, y con los aditamentos que necesitas para lograr un excelente negocio.

¡Odisa te equipa de la mejor manera, contáctanos para convertirnos en aliados!

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