La freidora de aire es una tendencia que llegó para quedarse. Se ha vuelto la protagonista de las recetas de comidas y postres en la actualidad, y no es para menos. Además de ofrecer rapidez, ahorro y practicidad en las cocciones, es una opción muy saludable que no necesita litros y litros de aceite para freír u hornear los alimentos.

¿Cuál es su funcionamiento?

Su forma de trabajo consiste en un flujo constante de aire muy caliente que viaja homogéneamente dentro de la freidora gracias a unos ventiladores internos; este proceso permite que los alimentos se doren y queden crujientes.

Puedes utilizar tu freidora de aire sin nada de aceite y aún así conseguir esta consistencia “frita”, sin embargo, para algunos alimentos se recomienda agregar aceite en los alimentos, ya sea una cucharada en la bandeja o aceite en aerosol en los alimentos que estés agregando a la freidora. También puede depender del gusto de la persona. Algunos alimentos ya tienen su propia grasa y facilitan el proceso dentro de la freidora.

¿Cómo se usa?

Lo más importante es conocer bien tu freidora. Saber cuáles son sus capacidades y límites, una vez conociendo esto, es tan sencillo como poner la comida cruda o que deseas freír en sus compartimientos y darle la temperatura correspondiente. En una receta pre hecha usualmente te dan la temperatura ideal, sin embargo puedes variar para conocer tus propias temperaturas ideales.

Esta invención, como mencionamos antes, tiene grandes ventajas:

• Ahorro: Las freidoras de aire no utilizan gas y además, suelen gastar menos electricidad que un microondas.
• Limpieza: Al no utilizar aceite, limpiar no es un total martirio.
• Saludable: La comida sin aceite suele ser más saludable, es por eso que es una opción con recetas sanas.
• Menor probabilidad de quemar los alimentos: Tú eliges el tiempo de cocción; pon la temperatura y tiempo deseado y puedes retirarte sin problema hasta que el tiempo haya pasado.

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