HORNO DE CONVECCIÓN CAYENNE® MOD. 40703 VOLLRATH®

$36,632.56

SKU: 40703 Categorías: , , Etiqueta:

Cocina pasteles, muffins y más en el horno Cayenne®, ofreciendo siempre producto recién horneado con alta velocidad y mínimo esfuerzo.

Los hornos de convección de Vollrath® ofrecen la oportunidad perfecta para ingresar al mercado de productos frescos y poder expandir el menú.

Debido a la eficiencia única de los hornos de convección, los tiempos y / o las temperaturas tradicionales de las recetas deben ajustarse para lograr los mejores resultados. Al considerar una receta de horno tradicional, generalmente debe bajar la temperatura en aproximadamente -3.88°C o disminuir el tiempo de cocción en aproximadamente un 25%.
Este modelo de horno es el tamaño perfecto para aplicaciones de catering portátiles, y cuenta con cable y enchufe estándar de 120 voltios y 15 amperios.

-UL probado y verificado para operación sin ventilación, cumple o supera a EPA 202.
-El ventilador deflector personalizado y la placa difusora especialmente diseñada crean un flujo de aire constante e incluso una cocción confiable.
-El temporizador de horneado de 120 minutos se apaga automáticamente después de la hora establecida.
-La puerta fría al tacto se puede quitar fácilmente para su limpieza: presenta una construcción de acero inoxidable resistente y bisagras para mayor durabilidad.
-La luz interior facilita la supervisión de la cocción.
-Rango de temperatura: 150 ° – 570 ° F (66 ° – 299 ° C).
-3 bandejas de tamaño mediano.
-120V.
-Cuenta con función de “dorado”.
-Sistemas de flujo de aire por convección: los ventiladores de convección de Vollrath® están rodeados por un elemento de anillo y cuentan con una placa difusora especialmente diseñada para crear un flujo de aire uniforme para envolver los alimentos.

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Cocina pasteles, muffins y más en el horno Cayenne®, ofreciendo siempre producto recién horneado con alta velocidad y mínimo esfuerzo.

Los hornos de convección de Vollrath® ofrecen la oportunidad perfecta para ingresar al mercado de productos frescos y poder expandir el menú.

Debido a la eficiencia única de los hornos de convección, los tiempos y / o las temperaturas tradicionales de las recetas deben ajustarse para lograr los mejores resultados. Al considerar una receta de horno tradicional, generalmente debe bajar la temperatura en aproximadamente -3.88°C o disminuir el tiempo de cocción en aproximadamente un 25%.
Este modelo de horno es el tamaño perfecto para aplicaciones de catering portátiles, y cuenta con cable y enchufe estándar de 120 voltios y 15 amperios.

-UL probado y verificado para operación sin ventilación, cumple o supera a EPA 202.
-El ventilador deflector personalizado y la placa difusora especialmente diseñada crean un flujo de aire constante e incluso una cocción confiable.
-El temporizador de horneado de 120 minutos se apaga automáticamente después de la hora establecida.
-La puerta fría al tacto se puede quitar fácilmente para su limpieza: presenta una construcción de acero inoxidable resistente y bisagras para mayor durabilidad.
-La luz interior facilita la supervisión de la cocción.
-Rango de temperatura: 150 ° – 570 ° F (66 ° – 299 ° C).
-3 bandejas de tamaño mediano.
-120V.
-Cuenta con función de “dorado”.
-Sistemas de flujo de aire por convección: los ventiladores de convección de Vollrath® están rodeados por un elemento de anillo y cuentan con una placa difusora especialmente diseñada para crear un flujo de aire uniforme para envolver los alimentos.

Peso 31.22 kg
Dimensiones 66 × 66 × 51 cm